Comment manger sain, riche et facile ?

Comment manger sain, riche et facile ?

Manger sain, riche et facile n’est pas impossible. Nous l’avons déjà démontré lors de la première de l’émission de Malasmadres #HacerLaCompraCon. Boticaria García a expliqué pourquoi il est important de faire attention aux produits légers, zéro et 0% et nous avons préparé deux recettes très simples en direct pour composer un menu sain en moins de 15 minutes.

Aujourd’hui, en plus de vous expliquer pas à pas comment préparer ces deux recettes, je vous en apporte deux autres. Quatre recettes pour faciliter la vie quotidienne des Malasmadres, qui veulent prendre soin de leur alimentation sans pour autant renoncer à manger des aliments délicieux et ne pas perdre trop de temps. En outre, ce sont des recettes parfaites pour les bons enfants, car nous n’avons pas besoin de leur préparer des repas “spéciaux”, mais de leur présenter des alternatives saines et attrayantes et, surtout, de leur donner l’exemple.

La première recette, des crêpes aux pois chiches avec des légumes, est idéale pour un repas léger, pour un en-cas ou pour le dîner. A midi, on peut l’accompagner de volaille à basse température ou de poisson blanc au sel, par exemple. Tout peut être préparé à l’avance si nous devons apporter un tupperware au bureau ou les bons enfants à l’école.

Les crêpes aux légumes peuvent être prises froides (oui, les crudités sont une excellente option et totalement sûres), mais aussi chaudes (une fois farcies, on les met au micro-ondes pendant quelques secondes et on ajoute la sauce) ou chaudes (on fait sauter les légumes avec quelques gouttes d’huile d’olive). Cela les rend appétissants à tout moment de l’année, en adaptant les légumes à ceux de la saison. En été, nous pouvons mettre un peu de poivrons rouges et verts, d’oignons et de tomates, par exemple.

Un autre avantage de ces crêpes est que, en plus d’être saines, elles ont plus de goût que les crêpes traditionnelles grâce à la farine de pois chiches et, avec la sauce au yaourt, une combinaison savoureuse demeure. Viens, on va cuisiner.

Pois chiches grillés

Ingrédients :

200 grammes de pois chiches
2 cuillères à soupe de jus de citron
1 cuillère à café de paprika
1 cuillère à café de cumin en poudre
1 cuillère à café de poudre d’ail
½ cuillère à café de sel
1 cuillère à soupe d’huile d’olive

Elaboration :

Mettez les pois chiches séchés dans un récipient avec de l’eau chaude et une cuillerée de sel. Laisser tremper pendant 12 heures.
Égouttez les pois chiches et mettez-les dans un bol. Ajoutez le jus et saupoudrez d’épices et de sel. Versez un filet d’huile d’olive. Mélangez le tout pour faire tremper les pois chiches.
Placez les pois chiches sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et faites-les cuire au four à 200ºC pendant 45 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient croustillants.
Conserver dans un bocal à température ambiante.
Vous cherchez quelque chose de sucré sans pour autant renoncer à une alimentation saine ?

Les fruits sont toujours la meilleure option, mais nous pouvons leur donner une touche spéciale et en faire un dessert original. Ces toasts aux fruits que nous avons préparés avec des pommes peuvent être faits avec des poires, des pêches, des melons, des pastèques (vous vous souvenez de la “pizzeria” ?), des ananas… Choisissez toujours des fruits de saison : ils sont plus savoureux, moins chers et contribuent à une planète plus durable.